Rezepte Gemüse HauptspeiseSchweinsfilet mit Kräuter - Senfkruste, Rote Rüben - Relish und grünen Bohnen

Schweinsfilet mit Kräuter - Senfkruste, Rote Rüben - Relish und grünen Bohnen

Name: Schweinsfilet mit Kräuter - Senfkruste, Rote Rüben - Relish und grünen Bohnen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rote Bete; 0.5 EL Olivenöl; 1 Zehe/n Knoblauch; 0.5 Zwiebel(n); 150 ml Rotwein; 130 ml Rotweinessig; 90 g Zucker; 0.5 Orange(n); 0 Salz und Pfeffer; 4 Port. Schweinefilet(s); 2 EL Senf; 0.5 EL Olivenöl; 6 EL Petersilie; 1 EL Thymian; 300 g Bohnen; 0 Salzwasser; 30 g Butter; 0.5 Zitrone(n); 0 Salz und Pfeffer