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Schweinebraten mit Bratensauce

Name: Schweinebraten mit Bratensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Schweinebraten; 3 Schalotte(n); 3 Knoblauchzehe(n); 1 Möhre(n); 2 Stange/n Frühlingszwiebel(n); 500 ml Gemüsebrühe; 6 EL Sauce; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Zucker; 0 n. B. Gewürz(e); 0 Salz und Pfeffer; 0 etwas Olivenöl; 0 etwas Butter; 0 n. B. Rosmarin