Rezepte Backen VegetarischSauerteigbrot mit Roggenschrot

Sauerteigbrot mit Roggenschrot

Name: Sauerteigbrot mit Roggenschrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 27 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Anstellgut; 400 ml Wasser; 400 g Roggenmehl; 200 g Roggenschrot; 400 ml Wasser; 100 g Roggenmehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Haferflocken; 50 g Leinsamen; 100 g Körner; 20 g Hefe; 2 EL Wasser; 1 TL, gestr. Zucker; 3 TL Salz; 0 Fett; 0 n. B. Haferflocken