Saftige Granatapfeltorte mit Jakobsfrucht-Creme

• 60 g Weizenmehl Type 405
• 1 TL Backpulver
• 60 g Zucker
• 2 m.-große Ei(er)
• 1 Prise(n) Zitronensäure
• 1 Prise(n) Salz
• 130 g Kokos-Palmzucker
• 4 Ei(er)
• 90 g Weizenmehl Type 405
• 30 g Kakaopulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 EL Backpulver
• 250 g Crème fraîche
• 1.5 kg Jackfruit
• 300 g Zucker
• 2 Limone(n)
• 30 g Agar-Agar
• n. B. Orangensaft
• 1 kg Granatäpfel
• 80 g Zucker
• 1 Beutel Gelierpulver
• n. B. Zucker
• n. B. Wasser