Rucola mit gebackener Ananas und eingelegtem Ziegenkäse

• 3 EL Ahornsirup
• 5 EL Balsamico
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 EL Öl
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Pck. Ziegenkäse
• 50 ml Öl
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 TL Kräuter
• etwas Pfeffer
• 0.5 Ananas
• 3 EL Öl
• 1 TL Oregano
• etwas Pfeffer
• 1 Pck. Rucola
• 2 große Orange(n)