Rezepte Hauptspeise Lamm oder ZiegeRücken vom Jungweideschaf mit Bulgursalat

Rücken vom Jungweideschaf mit Bulgursalat

Name: Rücken vom Jungweideschaf mit Bulgursalat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lammfleisch; 3 Zweig/e Rosmarin; 50 g Butter; 0 etwas Pfeffer; 0 etwas Salz; 2 Blatt Alufolie; 150 g Bulgur; 300 ml Brühe; 1 Bund Petersilie; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikamark; 8 EL Olivenöl; 3 Lauchzwiebel(n); 1 Spritzer Zitronensaft