Rosa Lamm trifft Süßkartoffel, Feijoada, Kürbiskernbutter

• 150 g Chorizo
• 600 g Schweinshaxe(n)
• 500 g Rippchen
• 100 ml Olivenöl
• 1 Zwiebel(n)
• 3 Knoblauchzehe(n)
• 100 g Butter, weiche
• 100 g Frischkäse
• etwas Salz und Pfeffer
• 80 g Kürbiskerne
• 1 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1.4 kg Süßkartoffel(n)
• 2 Paprikaschote(n), rote
• 2 Paprikaschote(n), gelbe
• etwas Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 100 g Manchego
• 1 kg Lammkarree(s)
• Salz und Pfeffer
• 50 ml Olivenöl