Rindfleisch-Rendang mit breiten Glasnudeln und Cap Cay

• 1.5 kg Rindergulasch
• 2 Liter Frittieröl
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL, gehäuft Koriandersamen
• 4 m.-große Tomate(n)
• 120 g Zwiebel(n)
• 8 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 6 Peperoni, rote
• 4 kleine Chilischote(n)
• 14 g Rinderbouillon
• 4 Stängel Zitronengras
• 8 Gewürznelke(n)
• 4 Kardamomkapsel(n)
• 2 Zimtstange(n)
• 1 TL, gehäuft Macispulver
• 8 kleine Zwiebel(n), rote
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 120 g Karotte(n)
• 2 Stängel Frühlingszwiebel(n)
• 4 Peperoni, rote
• 12 m.-große Tomate(n)
• 30 g Glasnudeln
• 1 Liter Salzwasser
• Tomate(n)
• n. B. Sesam
• n. B. Blüten und Blätter