Pizza à la Bolognese

• 600 g Mehl
• 6 EL Olivenöl
• 1 Prise(n) Zucker
• 0.5 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 150 ml Wasser
• 500 g Rinderhackfleisch
• 0.5 Tube/n Tomatenmark
• 2 EL Paprikamark
• 3 TL Pizzagewürz
• 2 TL Brühe
• n. B. Pfeffer
• 1 Paprikaschote(n)
• 1 Paprikaschote(n)
• 1 Gemüsezwiebel(n)
• 2 Prise(n) Salz
• 1 EL Sojasauce
• 2 m.-große Tomate(n)
• 200 g Gouda