Peach Blueberry Cobbler Pie

• 200 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 60 g Butter
• 5 EL Pflanzenfett
• 50 ml Wasser
• 700 g Pfirsich(e)
• 300 g Heidelbeeren
• 2 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 0.3 TL Muskat
• 2 TL, gehäuft Speisestärke
• 150 g Mehl
• 5 EL Zucker
• 0.5 TL Natron
• 0.5 TL Backpulver
• 1 Prise(n) Salz
• 60 g Butter