Rezepte Gemüse HauptspeiseOrientalische Zucchini-Zwiebel-Pfanne mit Bulgur

Orientalische Zucchini-Zwiebel-Pfanne mit Bulgur

Name: Orientalische Zucchini-Zwiebel-Pfanne mit Bulgur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bulgur; 400 ml Wasser; 1 TL Meersalz; 800 g Zucchini; 3 große Zwiebel(n); 60 g Walnüsse; 60 g Rosinen; 1 Msp. Safran; 1 TL Zimt; 3 TL Gewürzmischung; 3 Stängel Minze; 0.5 Zitrone(n); 3 EL Olivenöl; 0 n. B. Cayennepfeffer; 0 n. B. Meersalz; 500 g Sojajoghurt (Joghurtalternative); 500 g Naturjoghurt