Rezepte Gemüse VorspeiseNudeltaschen mit Entenbrustfüllung

Nudeltaschen mit Entenbrustfüllung

Name: Nudeltaschen mit Entenbrustfüllung
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Grieß; 3 Ei(er); 0 etwas Wasser; 1 Prise(n) Salz; 1 Entenbrust; 1 Schalotte(n); 0.5 Karotte(n); 0.5 Stange/n Staudensellerie; 0.5 Petersilienwurzel(n); 1 Scheibe/n Fenchel; 1 Knoblauchzehe(n); 150 ml Portwein; 0 etwas Tomatenmark; 2 Fleischtomate(n); 1 EL Thymian; 100 g Schafskäse; 0 Semmelbrösel; 0 Keimöl; 2 EL Butter; 0 Salz; 0 Pfeffer