Nasi Goreng mit selbst hergestellter Gewürzpaste und Hähnchenbrustfilet

• 2 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 TL Kurkuma
• 1 Prise(n) Zimt
• 2 cm Ingwer
• 1 EL Rohrzucker
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Rohrzucker
• 1 EL Traubenzucker
• 1 Knoblauchzehe(n)
• n. B. Pfeffer, schwarzer
• 500 g Hähnchenbrust
• 300 g Langkornreis
• 2 Paprikaschote(n), rote
• 2 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• etwas Kokosfett