Rezepte Hauptspeise EuropaMarinierter Schweinebraten

Marinierter Schweinebraten

Name: Marinierter Schweinebraten
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Schweinenacken; 125 ml Sherry; 2 Zehe/n Knoblauch; 0 Oregano; 100 g Zwiebel(n); 1 Bund Suppengemüse; 0 Salz; 2 EL Öl; 500 ml Fleischbrühe; 4 EL Aprikosenkonfitüre; 1 TL Senf; 1 EL Weinbrand; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Frischkäse; 2 EL Saucenbinder