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Lammrücken oder knusprig panierter Butternut-Kürbis mit Petersilienwurzelpüree

Zutaten für 6 portionen

  • 750 g Petersilienwurzel(n)
  • 230 g Sahne
  • Salz
  • 3 Bund Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 Paprikaschote(n), rote
  • 2 Peperoni, rote
  • 2 Lorbeerblätter
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 75 g Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • 230 g Hähnchenbrustfilet(s)
  • 300 g Sahne
  • 75 g Oliven, schwarze
  • 75 g Tomate(n), getrocknete
  • 1 EL Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Butternusskürbis(se)
  • 1 Ei(er)
  • n. B. Mehl
  • n. B. Cornflakes
  • etwas Fett zum Braten

Zubereitung

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25

Ingredients

normal

chwierigkeit

6

Servings

95 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Lammrücken oder knusprig panierter Butternut-Kürbis mit Petersilienwurzelpüree

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