Rezepte Asien GemüseLackierter Schweinenacken mit buntem Gemüse und Pflaumensauce

Lackierter Schweinenacken mit buntem Gemüse und Pflaumensauce

Name: Lackierter Schweinenacken mit buntem Gemüse und Pflaumensauce
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 16 h
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg Schweinenacken; 6 Knoblauchzehe(n); 2 m.-große Zwiebel(n); 30 g Ingwer; 400 ml Hühnerbrühe; 8 EL Reiswein; 10 EL Sojasauce; 2 EL Zucker; 2 Sternanis; 4 EL Maltose; 2 m.-große Möhre(n); 1 Paprikaschote(n); 1 Paprikaschote(n); 1 Stange/n Lauch; 1 m.-großer Zucchini; 50 g Pilze; 1 Dose Bambussprosse(n); 3 Frühlingszwiebel(n); 2 EL Öl; 1 TL Knoblauch; 1 TL Ingwer; 4 Stängel Koriandergrün; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 3 EL Gemüsebrühe; 1 TL Sesamöl; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0 Salz und Pfeffer; 1 Chilischote(n)