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Lachs mit Kruste und Gurkengemüse

Name: Lachs mit Kruste und Gurkengemüse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Weißbrot; 40 g Tomate(n); 1 TL Estragon; 2 TL Honig; 25 g Butter; 2 Lachsfilet(s); 2 Schalotte(n); 15 g Ingwer; 1 Salatgurke(n); 25 g Butter; 100 ml Wein; 150 ml Schlagsahne; 2 Stiele Dill; 0 Salz und Pfeffer