Kretischer Spätsommersalat "Chania"

• 6 Stangenbohnen
• 2 m.-große Tomate(n)
• 1 kleine Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 1 kleine Tomatenpaprika
• 2 Blätter Weißkohl
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1.5 EL Rotweinessig
• 3 EL Orangensaft
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• 1 Prise(n) Zucker
• 4 EL Olivenöl
• 2 Ei(er), Größe M
• 40 g Feta-Käse
• 1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
• n. B. Blüten und Blätter