Kretischer Hirtensalat "Matala"

• 8 m.-große Tomate(n)
• 0.5 m.-große Gemüsezwiebel(n)
• 2 kleine Salatgurke(n)
• 0.5 m.-große Tomatenpaprika
• 30 g Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 2 EL Orangensaft
• 2 EL Rotwein, trockener
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 0.5 TL Rosmarin
• 80 g Feta-Käse
• 8 Oliven
• n. B. Weintrauben
• n. B. Dill
• n. B. Blüten und Blätter
• 2 Msp. Pfeffer, schwarzer