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RezepteGemüseHauptspeiseKlassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Selleriepüree mit karamellisierten Möhren

Klassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Selleriepüree mit karamellisierten Möhren

Zutaten für 5 portionen

  • 6 Rinderroulade(n)
  • 6 Gewürzgurke(n)
  • 3 EL Senf
  • n. B. Zwiebel(n)
  • 0.25 Knollensellerie
  • 3 Möhre(n)
  • 2 Bund Suppengrün
  • 400 ml Rotwein
  • 400 ml Rinderfond
  • Butter, kalte
  • 1 Knollensellerie
  • 3 Zwiebel(n)
  • n. B. Salz und Pfeffer
  • n. B. Muskat
  • 50 g Butter
  • n. B. Schnittlauch
  • 4 Bund Möhre(n)
  • 25 g Butter
  • 10 g Kokosblütenzucker
  • 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
  • 50 g Mandelblättchen
  • n. B. Petersilie, glatte

Zubereitung

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Ingredients

normal

chwierigkeit

5

Servings

270 min

Zeit gesamt

65 min

Zubereitungszeit

Klassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Selleriepüree mit karamellisierten Möhren

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