RezepteGemüseHauptspeiseKlassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Selleriepüree mit karamellisierten Möhren
Klassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Selleriepüree mit karamellisierten Möhren
Zutaten für 5 portionen
- 6 Rinderroulade(n)
- 6 Gewürzgurke(n)
- 3 EL Senf
- n. B. Zwiebel(n)
- 0.25 Knollensellerie
- 3 Möhre(n)
- 2 Bund Suppengrün
- 400 ml Rotwein
- 400 ml Rinderfond
- Butter, kalte
- 1 Knollensellerie
- 3 Zwiebel(n)
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Muskat
- 50 g Butter
- n. B. Schnittlauch
- 4 Bund Möhre(n)
- 25 g Butter
- 10 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- 50 g Mandelblättchen
- n. B. Petersilie, glatte
Zubereitung
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Bewertungen
23
Ingredients
normal
chwierigkeit
5
Servings
270 min
Zeit gesamt
65 min
Zubereitungszeit
