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Kartoffelauflauf mit Käse-Kräuter-Sauce

Name: Kartoffelauflauf mit Käse-Kräuter-Sauce
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 2 Knolle/n Fenchel; 600 g Möhre(n); 1.2 kg Kartoffel(n); 30 g Butter; 30 g Mehl; 300 ml Milch; 75 g Schmelzkäse; 30 g Kräuter; 125 g Kochschinken; 150 g Käse; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 0 Zitronensaft