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Hühnerfrikassee mit grünem Spargel, Champignons und Risi Bisi

Name: Hühnerfrikassee mit grünem Spargel, Champignons und Risi Bisi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Hühnerschenkel; 0 Salz und Pfeffer; 0 etwas Mehl; 250 g Champignons; 500 ml Hühnerbrühe; 100 ml Weißwein; 1 Becher Crème fraîche; 0 etwas Zitronensaft; 500 g Spargel; 2 Zweig/e Estragon; 80 g Butter; 1 Zwiebel(n); 200 g Reis; 400 ml Hühnerbrühe; 250 g Erbsen