Hühnerbrust mit gebratenem Reis und Papaya

• 300 g Hühnerbrustfilet(s)
• 6 EL Sonnenblumenöl
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 kleiner Chilischote(n)
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Orangeat
• 70 g Langkornreis
• 125 g Wasser
• 6 kleine Zwiebel(n), rote
• 30 g Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 1 Ei(er), Größe M
• 1 kleine Karotte(n)
• 1 kleine Salatgurke(n)
• 0.5 kleine Paprikaschote(n), rote
• 10 g Ingwer
• 30 g Mungobohnenkeimlinge
• 6 EL Honig-BBQ-Sauce
• 3 EL Orangensaft
• 1 Papaya
• n. B. Friséesalat