Hirschkeule nach Wolfgangs Art
Zutaten für 6 portionen
- 1200 g Keule(n)
- 500 ml Buttermilch
- 700 ml Rotwein
- 2 dl Weißweinessig
- 3 große Zwiebel(n)
- 1 EL Wacholderbeere(n)
- 1 EL Salz
- 150 g Speck
- 1 große Zwiebel(n)
- 100 g Knollensellerie
- 1 Möhre(n)
- 150 g Steinpilze
- 1 EL Senf
Zubereitung
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3.6
Bewertungen
24
Ingredients
normal
chwierigkeit
662Nährwerte
Nährwerte
(pro Portion)
6
Servings
155 min
Zeit gesamt
35 min
Zubereitungszeit
