Gratinierte Austern
Zutaten für 4 portionen
- 20 Austern
- 250 ml Fischfond
- 250 ml Sauce
- 2 Spritzer Champagner
- 2 EL Sahne
- 2 EL Sauce Hollandaise
- 3 Schalotte(n)
- 45 g Butter
- 150 ml Wein
- 330 ml Crème double
- Salz
- etwas Crème fraîche
Zubereitung
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4.1
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
30 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
