Gratinierte Hack - Laibchen in Tomaten - Champignon - Sauce

• 1 Brötchen
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 Ei(er)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 große Zwiebel(n)
• 200 g Champignons
• 1 kl. Dose/n Tomate(n)
• 100 ml Schlagsahne
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 Zehe/n Knoblauch