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Gratin vom Muskatkürbis mit Hackfleisch

Name: Gratin vom Muskatkürbis mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Kürbis(se); 500 g Hackfleisch; 2 dl Crème double; 200 g Käse; 1 Bund Petersilie; 4 Stängel Thymian; 2 Zwiebel(n); 4 Knoblauchzehe(n); 100 g Parmesan; 1 EL Rohrzucker; 3 Ei(er); 1 TL, gehäuft Piment; 1 Msp. Muskat; 0 etwas Salz; 0 etwas Pfeffer; 50 g Butterschmalz; 100 g Schinkenspeck; 50 g Butter