Gelber Reis mit Meerrettich

• 1 Bund Suppengrün
• 1 Beinscheibe(n)
• 1 Zwiebel(n)
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Körner Piment
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 300 g Reis
• 1.5 Liter Brühe
• 1 EL Butter
• 0.1 g Safranpulver
• 50 g Meerrettich
• 1 Brötchen
• 1 EL Butter
• 100 ml Brühe