Rezepte Fleisch GemüseGefüllter Wirsingkohlkopf mit Kartoffelpüree

Gefüllter Wirsingkohlkopf mit Kartoffelpüree

Name: Gefüllter Wirsingkohlkopf mit Kartoffelpüree
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 20 g Steinpilze; 250 ml Wasser; 2 Brötchen; 1 Kopf Wirsing; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 100 g Speck; 4 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 500 g Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 2 Ei(er); 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Schuss Wein; 2 EL Stärkemehl; 2 kg Kartoffel(n); 500 ml Milch; 3 EL Butter; 0 Salz und Pfeffer; 0 Cayennepfeffer; 0 Paprikapulver; 0 Muskat