Gefüllte Perlhuhnbrust mit Waldpilzfarce
Zutaten für 6 portionen
- 2 Perlhühner
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Pilze
- 100 g Champignons
- 100 g Pfifferlinge
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 30 g Butter
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 100 ml Rotwein
- 100 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Crème fraîche
- 4 cl Portwein
Zubereitung
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3.2
Bewertungen
22
Ingredients
normal
chwierigkeit
6
Servings
70 min
Zeit gesamt
70 min
Zubereitungszeit
