Gefüllte, frittierte Omeletts - Zui Zha Su Juan
Zutaten für 4 portionen
- 150 g Wasser
- 3 g Hühnerbrühepulver
- 5 m.-große Shiitake-Pilz(e)
- 100 g Mungobohnenkeimlinge
- 50 g Karotte(n)
- 40 g Salatgurke(n)
- 1 EL Tapiokamehl
- 3 EL Weizenmehl Type 405
- 1 EL Arak Masak
- 5 Ei(er), Größe M
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Braten
- 1 Liter Frittieröl
- n. B. Weintrauben
- n. B. Blüten und Blätter
Zubereitung
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Bewertungen
17
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
95 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
