Gefüllte Conchiglioni in Tomatensoße

• 2 m.-große Zwiebel(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 3 Stange/n Staudensellerie
• 1 m.-große Möhre(n)
• 1 gr. Dose/n Tomate(n)
• 2 Zweig/e Kräuter
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• etwas Salz
• Pfeffer
• etwas Muskat
• 300 g Hackfleisch
• 300 g Champignons
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 EL Basilikum
• 2 EL Parmesan
• 24 Nudeln
• etwas Butter
• 3 EL Parmesan
• 40 g Butter