Rezepte Gemüse VorspeiseGebratener Zander auf Kohlrabi mit Schnittlauch - Vinaigrette und frittierten Kapern

Gebratener Zander auf Kohlrabi mit Schnittlauch - Vinaigrette und frittierten Kapern

Name: Gebratener Zander auf Kohlrabi mit Schnittlauch - Vinaigrette und frittierten Kapern
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Fischfilet(s); 750 g Kohlrabi; 0 Salz; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Kapern; 0 Olivenöl; 3 EL Öl; 70 g Butter; 0 Pfeffer; 1 Prise(n) Muskat; 2 Ei(er); 4 EL Gemüsefond; 2 EL Aceto balsamico; 6 EL Öl; 3 EL Öl; 0 Salz und Pfeffer; 2 EL Schnittlauch; 1 kleine Tomate(n); 4 Stängel Schnittlauch