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Fischfilet im Kartoffelbett

Name: Fischfilet im Kartoffelbett
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 3 EL Olivenöl; 0 Salz und Pfeffer; 0 Paprikapulver; 30 g Semmelbrösel; 1 Ei(er); 75 g Crème fraîche; 1 EL Dijonsenf; 100 g Gouda; 500 g Rotbarschfilet(s); 0.5 Bund Petersilie