Rezepte Hauptspeise RindFiletstreifen vom Kalb mit Mascarponesauce

Filetstreifen vom Kalb mit Mascarponesauce

Name: Filetstreifen vom Kalb mit Mascarponesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kalbsfilet(s); 15 g Butterschmalz; 0 n. B. Salz; 0 n. B. Pfeffer; 2 Stange/n Lauch; 3 Schalotte(n); 75 g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 250 g Mascarpone; 2 EL Aceto balsamico; 1 Prise(n) Salz; 0 etwas Pfeffer; 2 Eigelb; 2 EL Petersilie