Erdbeertorte extra fein

• 150 g Mehl
• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Eigelb
• 40 g Butter
• 3 Ei(er)
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• Himbeergeist
• 750 g Erdbeeren
• 3 EL Zitronensaft
• 6 Blatt Gelatine
• 100 g Zucker
• 400 ml Sahne
• 1 Pck. Tortenguss
• 50 g Mandelblättchen
• Zitronenmelisseblätter