Rezepte Hauptspeise RindDortmunder Pfefferpotthast auf meine Art

Dortmunder Pfefferpotthast auf meine Art

Name: Dortmunder Pfefferpotthast auf meine Art
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Liter Rinderbrühe; 1.25 kg Rindfleisch; 500 g Zwiebel(n); 2 EL Schweineschmalz; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 150 g Brot(e); 0 Thymian; 0 etwas Zitronensaft; 1 Prise(n) Zucker; 0 evtl. Mehl; 20 g Gewürzmischung; 2 TL Salz; 2 TL Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 3 Nelke(n); 0 Piment; 0 Koriander; 0 Selleriesalz; 1 Prise(n) Zimt; 2 Zitronenscheibe(n); 0 evtl. Cayennepfeffer