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Damwild - Medaillons in Burgundersauce

Name: Damwild - Medaillons in Burgundersauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Medaillons; 0 Salz und Pfeffer; 2 EL Öl; 100 g Staudensellerie; 100 g Kohlrabi; 100 g Möhre(n); 100 g Rote Bete; 40 g Butter; 100 ml Wildfond; 100 ml Rotwein; 200 ml Schlagsahne; 1 TL Wacholderbeere(n); 0 Minze

Zutaten für 4 portionen

8 Medaillons
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
100 g Staudensellerie
100 g Kohlrabi
100 g Möhre(n)

Zubereitung

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3.3

Bewertungen

Ingredients

normal

chwierigkeit

Servings

30 min

Zeit gesamt