Chiaras Erdbeer-Sahnetorte

• 3 Ei(er)
• 3 EL Wasser, lauwarmes
• 90 g Zucker
• 70 g Weizenmehl
• 20 g Kakaopulver
• 250 g Erdbeeren
• 80 g Zucker
• 3 Blätter Gelatine
• 350 g Sahne
• 40 g Zucker
• 3 Eigelb
• 40 ml Milch
• 3 Blätter Gelatine
• 2 cl Rum
• 350 g Sahne
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 150 g Sahne
• 25 g Kokosfett
• 12 kleine Erdbeeren
• 350 g Sahne
• 3 EL Mandelblättchen