Rezepte Hauptspeise RindChianti-Schmorbraten

Chianti-Schmorbraten

Name: Chianti-Schmorbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg Rinderbraten; 75 g Speck; 4 Zwiebel(n); 2 EL Butterschmalz; 0 Salz; 0 Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 300 ml Wein; 50 g Tomate(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 6 Blätter Salbei; 0.5 Zitrone(n); 7 EL Schlagsahne; 400 g Gnocchi; 2 EL Butter