Rezepte Fleisch GemüseBayrisches Krusten-Wammerl mit Sauerkraut à la Maggler

Bayrisches Krusten-Wammerl mit Sauerkraut à la Maggler

Name: Bayrisches Krusten-Wammerl mit Sauerkraut à la Maggler
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg Schweinebauch; 4 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; 6 Nelke(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 2 Zwiebel(n); 1 große Karotte(n); 5 Stück(e) Sellerie; 200 ml Wasser; 750 g Sauerkraut; 1 kleine Kartoffel(n); 1 Zwiebel(n); 100 ml Brühe; 1 TL, gestr. Kümmel; 6 Wacholderbeere(n); 2 Lorbeerblätter; 0 n. B. Saucenbinder; 0 evtl. Zucker