Zwetschgen-Variationen

• 300 g Zwetschge(n)
• 150 g Zucker
• 3 Blatt Gelatine
• 3 Eigelb
• 1 Zimtstange(n)
• 2 Sternanis
• 400 g Zwetschge(n)
• 2 Pfirsich(e)
• 50 g Zucker
• 1 Zimtstange(n)
• 1 Vanilleschote(n)
• 30 g Walnüsse
• 200 g Zwetschge(n)
• 40 ml Portwein
• 60 ml Rotwein
• 20 ml Cassis
• 50 g Zucker
• 0.5 Zitrone(n)
• 6 kl. Stück(e) Blätterteig
• 10 Zwetschge(n)
• 25 g Puderzucker
• 200 g Sahne
• 1 Schuss Cognac