Zickleinrücken im Strudelteig mit Senf - Sahne - Sauce
Zutaten für 2 portionen
- 750 g Zicklein
- Olivenöl
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 4 Zweig/e Thymian
- 1 TL Pfefferkörner
- 80 g Zicklein
- 1 Eigelb
- 20 g Butter
- 80 ml Sahne
- 0.5 TL Senf
- 1 TL Thymian
- Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Möhre(n)
- 30 g Sellerie
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
Zubereitung
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Ingredients
normal
chwierigkeit
2
Servings
810 min
Zeit gesamt
90 min
Zubereitungszeit
