Würziger, balinesischer Kokosreis mit Eiern und Cashewnüssen

• 80 g Langkornreis
• 140 g Kokoswasser
• 2 EL Butter
• 40 g Karotte(n)
• 20 g Kailan (Chinesischer Brokkoli)
• 20 g Frühlingszwiebel(n)
• 12 Peperoni
• 20 g Ingwer
• 60 g Mungobohnenkeimlinge
• 2 kleine Chilischote(n)
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 TL, gestr. Hühnerbrühe
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Orangensaft
• 30 g Cashewnüsse
• 2 Ei(er), Größe M
• 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
• n. B. Sonnenblumenöl
• n. B. Limone(n)
• n. B. Blüten und Blätter