Würzige Pizza mit Blumenkohl, Brokkoli und Sardellen

• 1 EL Backpulver
• 180 g Weizenmehl Type 405
• 3 g Hühnerbrühepulver
• 1 TL Zucker
• 100 g Wasser, lauwarmes
• 10 g Trockenhefe
• 5 Tomate(n)
• 6 kleine Zwiebel(n), rote
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Schnittsellerieblätter
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer
• 200 g Pecorino
• 120 g Blumenkohlröschen
• 100 g Brokkoliröschen
• 1 Dose Sardellenfilet(s)
• 100 g Parmesan
• 3 EL Olivenöl
• 0.5 Tomate(n)
• 8 Peperonifäden