Winterlicher Caesar's Salad mit Hähnchen-Nuggets

• 1 kleine Knoblauchzehe(n)
• 1 kleines Sardellenfilet(s)
• 25 g Parmesan
• 125 ml Öl
• 1 TL Senf, mittelscharfer
• 1 Ei(er), Größe M
• 1 kleiner Radicchio
• 1 Römersalat(e)
• 100 g Feldsalat
• 1 kleiner Friséesalat
• 200 g Weintrauben
• 2 Brötchen
• 400 g Hähnchenbrust
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver, edelsüßes
• 2 Ei(er), Größe M
• 60 g Mehl