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Wildschweinfrikadellen

Name: Wildschweinfrikadellen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 100 g Weißbrot; 50 g Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 50 g Lauch; 40 g Butterschmalz; 8 Stück(e) Wacholderbeere(n); 1 Bund Petersilie; 2 Ei(er); 0 Salz; 0 Pfeffer; 100 ml Portwein; 2 TL Lebkuchengewürz; 400 ml Wildfond; 20 g Saucenkuchen; 60 g Butter; 0 Aceto balsamico