Rezepte Hauptspeise EuropaWildschweinblatt am Knochen mit Blaubeer - Preiselbeer - Wacholder - Sauce

Wildschweinblatt am Knochen mit Blaubeer - Preiselbeer - Wacholder - Sauce

Name: Wildschweinblatt am Knochen mit Blaubeer - Preiselbeer - Wacholder - Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1.6 kg Wildfleisch; 25 Wacholderbeere(n); 0 etwas Thymian; 0 etwas Rosmarin; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelke(n); 6 Piment; 2 EL Olivenöl; 2 m.-große Zwiebel(n); 1 Möhre(n); 1 Stange/n Lauch; 3 EL Tomatenmark; 0.5 Flasche Wein; 200 g Heidelbeeren; 0.5 Glas Preiselbeeren; 25 Wacholderbeere(n); 0.5 Becher Crème fraîche; 0 Salz; 0 Pfeffer

Zutaten für 4 portionen

1.6 kg Wildfleisch
25 Wacholderbeere(n)
etwas Thymian
etwas Rosmarin
1 Lorbeerblatt
2 Nelke(n)
2 m.-große Zwiebel(n)
1 Möhre(n)
1 Stange/n Lauch
3 EL Tomatenmark
0.5 Flasche Wein
200 g Heidelbeeren

Zubereitung

View on Chefkoch

Den Rezeptentwickler unterstützen Sie, indem Sie ihre Website für Anweisungen besuchen

4.3

Bewertungen

Ingredients

normal

chwierigkeit

Servings

25 min

Zeit gesamt