Wildentenbrüste an gedünstetem Orangen-Chicorée
Zutaten für 4 portionen
- 4 Chicorée
- 1 Schalotte(n)
- 2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 10 ml Weißweinessig
- 100 ml Orangensaft
- 3 Pimentkörner
- 2 Wacholderbeere(n)
- 2 Pfefferkörner
- 0.5 TL Koriandersamen
- 1 Kardamomkapsel(n)
- 0.5 Sternanis
Zubereitung
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Bewertungen
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Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
60 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
