Weihnachtslamm

Name: Weihnachtslamm
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 kg Keule(n); 6 Gewürznelke(n); 0.5 TL Zimt; 3 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 0 Salz und Pfeffer; 1 Knollensellerie; 3 Möhre(n); 2 Zwiebel(n); 250 g Bohnen; 2 EL Honig; 0.5 TL Zimt; 2 EL Öl; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Koriander; 1.25 Liter Gemüsebrühe; 120 g Reis; 100 g Rosinen; 4 EL Sherry; 125 ml Orangensaft; 150 g Crème fraîche; 0 evtl. Saucenbinder